Gelinim Mutfakta programının 1 Haziran tarihli bölümünde öne çıkan yemek, Etli Yumurtalı Krep Kapama oldu. İzleyicilerin büyük ilgisini çeken bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla dikkat çekiyor. İşte o tarife dair tüm detaylar…
**ETLİ YUMURTALI KREP KAPAMA MALZEMELERİ**
* **Krep İçin:**
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* **İç Harcı İçin:**
– 300 gram kıyma
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet kırmızı kapya biber
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* **Üzeri İçin:**
– 4 adet yumurta
– Rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 bağ maydanoz
**ETLİ YUMURTALI KREP KAPAMA NASIL YAPILIR?**
Öncelikle, yumurta, süt, un ve tuzu bir karıştırma kabına alarak iyice çırpın. Sonrasında, tavayı hafifçe yağlayıp hamurdan ince ve yuvarlak krepler pişirin.
İç harcı hazırlamak için, doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip pişirin. Doğranmış yeşil ve kapya biberleri ekleyerek, isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın.
Her bir krebin ortasına kıymalı harçtan koyarak bohça şekli verin ve bir fırın kabına yerleştirin. Krepleri dikkatlice kapatmaya özen gösterin, çok ince açılmadığı takdirde kırılabilirler.
Son olarak, her bohçanın üzerine birer yumurta kırın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında güzelce pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin. Deneyenlere afiyet olsun!
